Mi versión de Panqueques Americanos.

En breve cambiaré la foto, no es mia, solo de referencia

Panqueques Americanos: La hija de un amigo los vió en Disney Channel, y me pidió que se los haga... busqué en internet la receta, le puse algunos toques mios y aca vá... Deliciosos enserio...



Receta Original, click aqui

Panqueques Americanos, versión Eterea.
* 400 grs de harina leudante, Blancaflor
* 4 Yemas de Huevo.
* 2 Tazas y 1/2 de leche.
* 4 Claras de Huevo.
* 100 gms  de azúcar.
* 50 grs de manteca fundida.
* Vainilla a gusto.

Preparación
1. Derretir la manteca, reservar
2. Poner en la licuadora, la leche, las yemas, el azucar, vainilla, procesar..
3. Agregar la harina y manteca fundida, procesar. Tiene que quedar una masa espesa.
4. Pones en un bowl y agregas, con movimientos envolventes, las claras batidas a nieve.
5. Cuando esté listo, pones al fuego una sartén de teflón con un chorrito de aceite vegetal en aerosol o un chiqui de manteca como para que no se pegue la masa. Con un cucharón pones la mezcla, con un diamentro aporximado de 10 a 15 cm, tiene que tener un espesor de entre 1 y 2 cms de alto.
6. Cuando se dore de un lado y salgan burbujitas de arriba, dar la vuelta y cocinar el otro lado.

Delcioso solo, con miel de abeja, dulce de guayaba y/o dulce de leche.

Buen Provecho!!!