Sopa So'o

Para la sopa (podés hacer la receta que más te guste, esta es la mía)

• 3/4 de harina de maiz
• 300 gms de grasa de cerdo
• 2 cebollas medianas
• 300 gms de queso paraguay
• 100 cc de crema de leche
• 6 huevos
• Sal fina

Preparación
1. Cortar las cebollas en juliana y cocinarlas,a fuego lento en la grasa, salar, cuando estén transparentes, apagá el fuego y dejá enfriar
2. Bati los huevos hasta lograr una espuma considerable, alli le agregas la cebolla y harina de maiz de a poco.
3. Agregas el queso paraguay, salás a gusto y reservas

Para el Relleno
1/2 k de carne molida de 1era
1/2 k de carne molida de 2da
locotes rojo y verde
tomate
cebollita de verdeo
comino
3 huevos duros
2 cucharas de Savora

Preparación
1. Poner en una cacerola una cuchara de grasa, manteca o aceite, para cocinar la carne, cuando de blanquea le agregas todas las verduras, antes suelo ponerle u condimento de marca SASON para carne, deja que se cocine, cuando esta por estar, hechale 1 o 2 cucharas de comino, depende de tu gusto y savora.
2. Sacá del fuego y agregale los huevos duros picados, mezcla.

Armado 
1. Aceita una fuente para horno, pone una capa de tu mezcla para sopa, otra capa de carne, una capa màs de sopa y al horno por 30 a 45 minutos, a aproximadamente 200º C.

De guarnición ensalada de verdes...